Vă interesează? Puneți o întrebare – experții noștri vă vor ajuta să găsiți cea mai bună soluție.
Completați formularul de solicitare și vă vom contacta în scurt timp. Sau contactați-ne telefonic:
TQI Anpex – stabilizarea de înaltă calitate a peștelui
TQI Anpex – soluție tehnologică destinată stabilizării texturii, culorii și integrității țesutului muscular al peștelui atât în timpul proceselor de congelare, cât și de decongelare.
Funcție:
Reducerea pierderilor prin scurgere
Textură finală îmbunătățită
Stabilitatea culorii naturale
O mai mare uniformitate a produsului
Aplicare:
Pește proaspăt și congelat
Procesele de filetare, congelare și decongelare
Industria pescuitului și a prelucrării
Rezultat:
Randament mai mare pe kilogram procesat, pierderi mai mici la decongelare și un produs final mai uniform și mai atractiv.